連續好幾天只有個位數的低溫加上下雨,是不是覺得手腳冰冷四肢發顫,完全不想活動呢!如果想要一碗湯就能暖到心坎裡,台灣的傳統冬令進補美食——麻油雞,是你寒流來襲的好夥伴,下面介紹4家在北部的精選麻油雞,讓大家都能度過這個酷寒的冬天!

#1 阿圖麻油雞

 

在台北享譽盛名的阿圖麻油雞,每每經過就能見到蔓延好幾家店面的排隊人潮,阿圖麻油雞的雞肉肉質豐厚緊實,用料實在,湯頭則能嘗到煸薑的香氣及厚重的酒味,如果比較害怕酒味的朋友也有其他選擇,店內的菜單除了招牌麻油雞外,還有麻油鮮魚、豬心、米血、赤肉等等,如果不想吃麻油的人這邊也有一般的清湯可以做選擇。阿圖麻油雞的知名度也讓他在台北開了不少分店,除了上面介紹靠近晴光商圈的總店之外,另外還有4家分店,住比較遠的朋友也不用擔心吃不到啦!

 

enlightened總店地址:台北市中山區林森北路552-2號(分店資訊)

enlightened營業時間:11:00-23:00,周日公休

 

 

 

#2 阿男麻油雞

 

位於南機場夜市的阿男麻油雞,雖然攤位不大,但依然吸引許多人慕名前往。阿男麻油雞就比較單純一點,菜單大概10樣菜內吧!但是阿男麻油雞主打的是質量,由於只有麻油系列的商品,阿男麻油雞的湯頭瀰漫滿滿雞湯味,也沒有過重的酒味跟麻油味,喝起來味道十足且鮮甜,而喜歡酒味的朋友也不用擔心,桌上就擺著一瓶酒,讓你想加多少就加多少。雞腿也是超大一隻,肉質彈性十足,而且老闆還會幫你先把骨肉分離,讓你吃起來更能輕鬆的一口咬下。

 

enlightened地址:台北市中正區中華路二段311巷(南機場夜市內)

enlightened營業時間:18:00-23:00,周一公休

 

 

 

#3 施家麻油腰花

 

創立於民國62年的施家麻油腰花,老字號的招牌也是吸引許多人前去品嘗的原因之一,店內的麻油湯頭非常順口,略有酒味但不會太重,主打的麻油腰花則十分粉嫩且無腥味,可以說是入口即化。而跟一般麻油配麵線不同,施家麻油腰花的店內提供了多種飯類,魯肉飯就是其中之一招牌,魯肉飯的肉質雖然偏肥卻不會太膩,讓人在不知不覺中就會就把一碗飯扒完。除了麻油腰花外,麻油瘦肉也是店內的精選,在冷冷的冬天來一碗麻油腰花或者麻油瘦肉搭配魯肉飯,是許多人心目中獨具特色的黃金組合。

 

enlightened地址:台北市信義區松山路538-2號(靠近永春捷運站)

enlightened營業時間:11:00–23:00,周一公休

 

 

 

#4 板橋王家麻油雞 

 

王家麻油雞位於湳雅夜市內,也是一家超過30年的老店,是在地熟悉的老味道,由於攤位不大的關係,在旁邊等待的同時,還能看到雞肉在大鍋翻炒,麻油、薑味撲鼻而來,讓排隊的人也避免低溫侵襲。王家麻油雞的菜色不多,但十分經典,簡單的麵線配上麻油雞已經是傳承好幾十年的味道,湯頭麻油味跟酒味十足,不會有嗆口的薑味,喝起來溫和順口,而雞肉的份量也是沒在客氣,小小一碗內就盛滿了雞肉塊或雞腿,幾乎都快滿出碗來。麻油麵線也是許多人的必點料理,濃濃的麻油味搭配麵線,既有飽足感又十分對味。在板橋深耕數十年的王家麻油金,味道始終如一,經典的味道傳承也導致小小的店門口每次都聚集了大批人潮。

 

enlightened地址:新北市板橋區南雅東路(湳雅夜市內)

enlightened營業時間:18:00-01:00

 

 

 

 

每家麻油雞的風格特色都不太一樣,有些主打濃厚的麻油及酒味,有些則是用清爽的雞高湯為主體,但可以肯定的是,在這麼冷的天氣,不管哪一種,都一定能讓你的身體溫暖起來,在低溫持續侵襲的時候,來碗暖暖的麻油雞,驅邪避寒又進補!心動不如馬上行動,今天就去吃麻油雞吧!